L’huile d’argan, aux arômes traditionnels, est réputée pour ses propriétés cosmétiques et son utilité pour les salades vertes telles que les légumes cuits ou les plats orientaux. Découvrez toutes les bonnes raisons pour l’ajouter à votre régime alimentaire.
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D’où vient l’huile d’argan?
Utilisée depuis toujours par les femmes amazigh( marocaines), l’huile d’argan est tirée du fruit de l’arganier, un petit arbre présent uniquement dans le sud-ouest du Maroc . Il produit de petits fruits jaune brun à maturité, contenant une noix très dure, renfermant elle-même deux à trois amandons. Ce sont eux qui, une fois torréfiés et pressés, donnent l’huile d’argan. Cette phase de torréfaction donne à l’huile d’argan un parfum légèrement grillé,
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Leurs bienfaits nutritionnels
Apporte une bonne quantité de vitamine E, antioxydants,. Elle est aussi bien pourvue en oméga 9, bénéfiques au système cardiovasculaire, et en oméga 6, des acides gras essentiels. Or, nous consommons généralement trop d’oméga 6 par rapport aux oméga 3. Comme l’huile d’argan contient peu d’oméga 3,